Grape variety 100% Sangiovese Rosso

Region Montalcino, Toscane, Italië

Appellatie: Brunello di Montalcino DOCG

Winery Banfi, opgericht in 1978 door de Italiaans-Amerikaanse broers John en Harry Mariani, streefde vanaf het begin naar een ultramoderne wijnmakerij en maakte gebruik van geavanceerde wetenschappelijke technieken in zowel de wijngaarden als de wijnkelder om topwijnen te produceren. De wijngaarden op het heuvelachtige domein hebben een gevarieerd bodemtype, variërend van kleizanden uit het mariene Plioceen tot diepe bodems met kalksteen en minerale bodems die vocht vasthouden, wat bijdraagt aan de diversiteit en kwaliteit van de geproduceerde wijnen.

Food pairing wild, gegrild vlees en gerijpte harde kazen